Comparatif de 2 grands rosés:
Château de Pibarnon Rosé 2007 et Fronton Inés 2008 élu meilleur rosé du Monde.
Château Pibarnon est un de ces grands rosés de Provence, connu de la planète entière. Un vin qui fait rêver, par le simple fait d'évoquer son nom. Assemblage de 50% de Cinsault de presse et 50% de Mourvèdre de saignée, c'est un rosé magique, issu de faibles rendements (35hl/ha environ), vinifié et élevé en cuve inox.
La Famille de Saint Victor est propriétaire du domaine depuis 1978, et de ses 3.5 ha lors de son acquisition, a transformé ce miniscule jardin, en un grand domaine de 50ha.
Le travail effectué par Henri et Catherine de Saint Victor a porté ses fruits, et le domaine et devenu au fil des ans, LA référence en AOC Bandol. Depuis une dizaine d'années, leur fils Eric a reprit les rênes du Château, et continue de livrer des vins du plus haut niveau.
Inès est le rosé de la Cave Coopérative de Fronton, Comte Negret, qui vinifie la plus grande partie des vins de l'appelletion. 30000 bouteilles d'Inès sont mises en bouteilles tous les ans, et c'est bien un challenge réussi pour la cave, que de produire un vin reconnu pour ces qualités avec des volumes de cet ordre.
Ce vin est l'assemblage original de 90% de Negrette, le cépage autochtone, et 10% de Syrah, tous deux élevés en cuve. Une bouteille design, aux extrémités anguleuses, met en avant ce produit, devenu la mascotte de Vinovalies, la société qui dirige la cave coopérative.
Dégustation:
Une couleur inhabituelle pour un rosé, puisque des reflets franchement orangés et jaunes viennent agrémenter un rose saumon soutenu. Le nez est vif et puissant, gourmand. Des notes de fruits très mûrs dominent, presque confites, tout en restant élégantes. La bouche est grasse, très ronde et tout aussi puissante que le nez ne le laissait présager. Une bonne acidité donne un joli équilibre, et la finale longue révèle de petits fruits rouges.
Je dois dire qu'à l'aveugle, j'aurais certainement cru être en présence d'un vin blanc du genre Pinot auxerrois. Ce qui pour ma part est tout à fait un compliment. Je classe habituellement les vins rosés comme une catégorie à part, plutôt des vins d'amusement et de soif, que de vrais vins de dégustation. Le Château de Pibarnon m'aura prouvé que de grands vins rosés existent, inculte que je suis...
Robe: Rose saumon, claire , brillante. Nez sec, frais et bien net, aux arômes de fraises des bois. Acidulé à la manière d'un bonbon, il n'en reste pas moins un rosé sérieux, de repas. La bouche est vive, tranchante, manquant un peu de fruit et de rondeur pour être vraiment gourmande. Bien équilibrée, elle finit sur une belle fraicheur. C'est désaltérant à souhait.
Pour comparer un peu les deux vins, je dirais qu'il y a une différence de niveau évidente entre les deux cuvées. Pibarnon est un cran au dessus, fin et puissant à la fois, c'est une vrai découverte. Inès est un produit plus classique, un bon rosé pour la table, qui ne rivalise pas encore avec notre géant de Bandol, mais qui délivre un rapport prix / plaisir plus qu'épatant.
Pour information, le prix approximatif des ces deux vins:
Château de Pibarnon Bandol Rosé : 19 euros
Inès Rosé Cave de Fronton : 8 euros
Plus d'infos sur le site du Château de Pibarnon.
La cave de Fronton n'a encore pas de site Web.
Un grand merci à Jacques Valette qui m'a permis de découvrir ces deux cuvées d'exception.
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